点心熟笼是做什么的
负责蒸制各种色点、花卷、饺类、糕品及各种半制成品，能够制作各种时果、花饼及薄饼。
早茶市供应的蒸制品种、糯米糕的包制,按要求、比例配制食品，控制食品成本。及时向点心部大厨汇报本部的食品储存量，协助点心部大厨制订食品采购计划。
严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。
高温的水蒸气在上升过程中，遇到上层冷的蒸笼盖和冷的馒头时，会遇冷液化，由于液化放热，从而导致上层的馒头除了吸收上升的水蒸气的热量，还会多吸收一部分这些水蒸气液化放出的热量，导致上层馒头先熟！就是这样简单，如果想让哪一层先熟，就把那一层放在最上面，类似的，顾客买小笼包时，要买到熟透的小笼包，最好选择最上层的。
笼上菜排骨正宗做法
笼上菜排骨是粤菜中十分受欢迎的一道菜。做法如下：将去骨整排排骨腌制并蒸熟，将蘑菇、冬菇、笋丁、胡萝卜等清炒后铺在排骨上，再放入笼中蒸10分钟。
然后将酱油、糖、生抽、老抽、醋等腌料混合制成排骨酱，淋在排骨上即可。即使在家中也可以做出那种外形美妙、色香味俱佳的美食。
花果园小吃推荐
如果你喜欢尝试具有特色的小吃，花果园附近有很多值得一试的小吃店。以下是几个我推荐的：
1.面婆婆蛋饼：这是一家很有名的小吃店，其特色是将蛋饼和肉松、火腿等多种食材混合，烤制出一种口感酥脆、香味扑鼻的小吃。
2.竹园小笼包：这家小吃店的小笼包馅料丰富，一口咬下去，汁水四溢，口感鲜美。
3.桂花糕：这是一种以糯米粉和桂花为主要原料的小吃，口感糯、香甜、软糯有嚼劲，是很多人喜欢的甜品。
希望对你有所帮助！